Poste de Gérant

Job summary:
Le TM Café et Talkwine sont deux établissements complémentaires situés au cœur de la ville de Fribourg. Le TM Café propose du café de spécialité torréfié directement sur place et une carte de bières et cocktails le soir. Le Talkwine est un bar à vin offrant une grande sélection de vins d’ici et d’ailleurs ainsi que des planchettes.

Job seniority: mid-to-senior level

Responsibilities:
• Assurer l'accueil et le service à la clientèle

• Superviser les employés

• Organiser des événements

• Garantir le bon fonctionnement général de l’établissement

• Être force de proposition pour des offres attrayantes

• Maîtriser les objectifs de chiffres d’affaires et de coûts opérationnels

• Procéder aux inventaires

• Assurer le lien avec les institutions fribourgeoises

• Communiquer sur les médias de l’établissement

• Gérer les tâches administratives diverses

Requirements:
• Minimum 5 ans d'expérience dans la restauration

• À l'aise dans la relation avec les clients

• Maîtrise de Ligthspeed, TimeMoto et des web Apps

• Bonne connaissance en informatique

• Enthousiaste, organisé, flexible et sachant gérer le stress

• Fort leadership et aptitude au travail d'équipe

• Sensible aux normes ESG et intérêt pour le label B Corp